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農家の食卓 都市住民とそっくり

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/10 13:22
★農家の食卓 都市とそっくり みやぎ登米農協アンケート

河北新報 http://www.kahoku.co.jp/news/2003/06/20030608t15021.htm

 本当に「地産地消」も「スローフード」も知らないの?

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/10 13:22
記事全文

2003年6月8日 河北新報 農家の食卓 都市とそっくり

 朝食抜きも珍しくなく、料理の素材は地元産でなくてもいい―。都市の住民と変わらない
農家の食生活の実態が、みやぎ登米農協(本店宮城県迫町)が7日にまとめたアンケート
結果から浮き彫りになった。スーパーの総菜など中食の利用も広まり、地域の農産物を
地元で消費する「地産地消」については、4割が知らなかった。地元関係者は「消費者の
食の在り方を問う前に、足元から見直すことが欠かせない」と受け止めている。
 アンケートは、同農協フレッシュミズ部会が南方支部の20―40代の会員約100人を
対象に実施。河北新報の連載「豊かさの死角―『無登録農薬』から考える」で、消費者の
外食や中食依存が紹介されたのがきっかけとなった。
 家庭での朝食については、「家族全員が毎日」が70%を超えたが、「誰かが食べない
ことがときどきある」「食べない家族が必ずいる」も計26.5%に上った。
 総菜の利用頻度は59.4%が「ときどき」と回答。「手抜きと感じることはある」(68.9%)と
認識しながらも、便利さに走る食卓像が見える。ただ、外食は少なく、「月に1回程度」
「ほとんどない」が70%を超えた。
 食品の産地へのこだわりに対しては、「できれば地元産を買いたい」は22.6%にとどまり、
「国産であればいい」「こだわらない」の方が多い。購入時に重視すること(複数回答)でも、
「価格」「鮮度」がともに60%以上だったのに対し、「安全性」は約30%、「産地」は約10%
だった。
 全国では農協などが「地産地消」「スローフード」を掲げ、地域の食の良さを消費者に
伝えようとしているが、アンケートでは2つの言葉を「聞いたこともない」が43.4%もあった。
 同農協フレッシュミズ部会の及川昭子会長は「農家でも食について語る機会が減っている。
当たり前にある畑の大切さを感じ合うなど、産地の足元から生産と消費の在り方を見直す
活動の必要性を痛感した」と話している。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/10 13:55
ジャンクフード好きの農家の子って多いよ、実際。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 09:24
食べられるような農産物を作っていないという自覚が有るのでしょう。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 10:29
農作業も忙しくてね,そんな手間かかるもんなんて作ってらんないよ。
家できちんと作って食べたくても,そんなことやってちゃ金にならない。
金にならなきゃ,一家そろってあぼーんってやつです。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/11 11:40
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